Jumat, 28 Mei 2010

Muffin Coklat ...

Bingung mo bikin apaan, secara bahan2 kue tinggal sedikit, telur cuma 3 biji, bikin bolu kurang... T_T liat-liat resep...oiya, kan ada resep muffin wilton!! Bisa pake 2 telur bwt 1/2 resep...yey!! ^__^


MuffinCoklat

MUFFIN COKLAT 
1/2 resep 

Bahan :
175 gr tepung terigu (aku modif 160gr tepung, 15 gr coklat bubuk)
55 cc air
115 gr mentega
1 sdt baking powder
100 gr telur (kira2 2 btr telur ukuran sedang)
150 gr gula
25 gr chocochips ato kacang mede cincang.


Cara membuat :
1. Taruh terigu di dalam wadah, sisihkan.
2. Didihkan air bersama mentega, tuang ke dalam mangkuk tepung sambil di mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata.
3. Masukkan telur satu persatu, kocok hingga rata.
4. Masukkan gula+baking powder, aduk rata.
5. Masukkan bahan sisa, aduk rata.
6. Tuang ke dalam loyang muffin yg sudah dialasi kertas hingga hampir penuh.
7. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat selama kurleb 25 menit.

Ternyata, bikin muffin tuh gampang yow.. tinggal cemplung-cemplung, dijamin pasti berhasil!! wkwkwk.... 

Apalagi, pas bikin nih muffin ada kejadian yg tragis...wkwkwk, hiperbola bangets.... XD
Jadi pas manggang si muffin, tiba2 gasnya abis... waaaakkkss, mana gas extranya tyt juga blom beli!! 

Walaaahh, panik mode on dah, mana si muffin gak tau udah berapa lama tuh di oven, lupa ngeliat jam... suhu oven udah mulai turun....T_T paniikkk!! Kalo g jadi gimana? kan sayang tuh bahan kuenya... huhuhuh....

Akhirnya setelah 10 menit, datang tukang gasnya... buruan pak!! Pasang.... nyalain... nunggu si muffin menjulang.... oit..oitt... naik euyy...T_T senangnyaaa.... ternyata emang tahan banting tuh adonan...wkwkwkw XD

Aku bikin 1/2 resep tuh jadi 10-11 buah cup muffin kecil ... lumayan bwt camilan sore ama pagi besok... hehehe...

Monggo di cobain!! :)

Jumat, 14 Mei 2010

Eclair ...

Udah lama gak bikin kue sus .. sebenernya doyan banget ama nih kue... tapi, kok ya ndak kepikiran buat ya... selama ini di kepala cuma bikin cake.. cake.. n' cake... hohohoh...

Mumpung lagi kosong... ngintip bahan-bahan.. wesss, ada semua.. mantraaapp!! Bikin dah...

Oiya, bikinnya di model eclair aja... lagi pengen coklat-coklat gituw... adonannya toh sama aja ama kue sus, cuma bentuk ma penampilan beda dikit.. hehehe... OSH! Intip resepnya!! ^___^

Eclair1

KUE SUS

Bahan :
Kulit :
4 btr telur
150 gr tepung terigu
100gr mentega
1 gelas air

Isi :
250 ml susu coklat
30 gr tepung terigu
20 gr maizena
2-3 sdt gula pasir
1-2 sdt coklat bubuk

Hiasan :
100 gr coklat blok, lelehkan
Spikles secukupnya


Cara Membuat :
Kulit :
Didihkan air+mentega, lalu kecilkan sedikit api kompor,
masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis. Dinginkan adonan.
Setelah dingin, masukkan telur satu persatu, aduk rata.
(Tips : masukkan 1 telur, aduk ampe rata, gak ada telur di luar adonan, baru masukkan telur satu lagi, dst ampe telur habis).
Cetak dengan spuit (aku pake loyang lidah kucing biar sama panjang dan besarnya) oval memanjang.
Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 45-60 menit (cek apabila permukaan kue sudah tidak berbusa berarti sudah matang)
Angkat dan biarkan dingin.

Isi :
Campur semua bahan dalam panci.
Masak diatas api kecil hingga kalis dan matang.
Angkat.

Penyelesaian :
Celup permukaan kue sus ke dalam coklat leleh, taburi dengan spikles.
Belah permukaan samping kue sus separuh saja.
Isi kue sus dengan adonan isi, gunakan plastik segitiga agar mudah masuk ke dalam kue.
Sajikan.

Eclair2

Buruan di foto nih, langsung serbuuuu!! Habis dalam semalam..... hayah!! ^__^

Sabtu, 08 Mei 2010

Orderan Snack Box pertemuan RT...

Wah, orderan pertama snack box nih.. hehehe.. yg order tetangga depan... tapi, kok ya dadakan! Huks... hari Hnya sabtu malem, abis isya... bilangnya baru jum'at malem... mo nyicil, bahannya gak ada, pas abis bis... haduuuhh!! akhirnya pesenan snack box 3 macam, yg 1 beli deh....

SnackBox1

Yg bikin sendiri, pie buah ama risoles jagung manis, bolu lapisnya beli di toko cake yg lumayan rame deket rumah... (untung ada yg pernah rekomen)

SnackBox1-2

Ngerjain dari pagi.. ke pasar beli bahan2 jam 6.. untung ada toko bahan kue di pasar yg udah buka.. kalo tbk langgananku baru buka jam 8... wah, bisa kesiangan...T_T

Alhamdulillah selesai pas maghrib... untungnya lagi... (untung terus nih?) rumah yg order cuma depanan persis, jadi bis maghrib baru dianter... hehehee....acaranya kan bis isya... :P jadi yaaaa... mepet gitu dwehhh....


Senin, 03 Mei 2010

Semar Mendem isi Abon

Emang biasanya semar mendem isi apa? hehehe... kirain tuh sama aja isi semar mendem ama lemper, yaitu sama-sama abon, ternyata pas browsing2 d internet isinya ayam yow? hehehe...

Yasud, karena nemu resep Semar Mendem di NCC, akhirnya bikin semar mendem isi abon dah...

SemarMendem1

SEMAR MENDEM ISI ABON

Bahan:

500 gr beras ketan
600 ml santan
1 sdt garam
2 lbr daun salam
Abon sapi secukupnya

Bahan dadar:

250 gr tepung terigu
3 btr telur
500 ml santan
½ sdt garam

Cara membuat:

Cuci beras ketan hingga bersih, kukus sampai panas kepul-kepul.
Sementara itu masak santan, garam, dan daun salam hingga mendidih. Matikan api.
Masukkan ketan panas kedalam santan, aduk hingga terendam. Diamkan sampai santan terserap
habis dan beras ketan menjadi aron. Kukus lagi 20 menit. Angkat.
Ambil 2 sdm ketan, pipihkan, beri 1 sdt abon, lalu bulatkan dan kepal-kepal padat,
dan bentuk lonjong. Lakukan untuk hingga ketan habis.

Dadar:
Taruh dalam satu wadah: tepung terigu, garam dan telur. Aduk rata sambil dituangi
santan sedikit demi sedikit hingga santan habis. Buat dadar tipis-tipis.

Penyelesaian:
Ambil satu lembar dadar, letakkan ketan kepal ditengahnya, lipat seperti amplop.


SemarMendem2

Baru pertama bikin semar mendem... walah, ternyata dah separo resep juga hasilnya buanyaaakkk.... wkwkwkw, yasud, karena semalem gak abis, akhirnya masuk kulkas, dan besoknya alhamdulillah masih enak isinya tapi anyep.... :P (ya iya masuk kulkas gitu)

Trus, paginya di panggang pake wajan teflon aja... hehehe.. malah jadi enak kulitnya... ^__^