Ini hasil percobaan chiffon cake dengan resep kedua, masih bukan resep dari NCC, tapi telurnya ada 5...
Resepnya nemu dari google...*teteup* hehehe... judul sebenernya Chiffon Cake Pelangi, cuma aku gak bikin jadi pelangi, tapi jadi marmer aja...:)
Disimak resepnya yah...
CHIFFON CAKE ZEBRA a.k.a PELANGI
www.lennyklemstein-masakan.blogspot.com
Bahan A :
100 gr tepung terigu
35 gr gula pasir
65 gr minyak goreng
60 ml air
1/4 sdt esens vanila
5 btr kuning telur
Bahan B :
5 btr putih telur
1/4 sdt garam
75 gr gula pasir
1/4 sdt pasta 4 macam (aku pake coklat aja)
Cara Membuat :
1. Campur terigu + gula, aduk rata
2. Campur minyak+air+vanila, aduk rata.
3. Tuang sedikit, demi sedikit campuran minyak ke dalam campuran terigu, aduk hingga kalis.
4. Tambahkan kuning telur satu persatu, aduk rata. Sisihkan.
5. Dalam wadh lain, kocok putih telur dengan kecepatan rendah hingga setengah mengembang. masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil di mixer dengan kecepatan sedang. Setelah gula habis, lanjutkan kocok dengan speed tinggi hingga soft peak.
6. Ambil sedikit demi sedikit putih telur kocok, masukkan ke dalam adonan tepung, aduk rata dengan whisk. lakukan hingga adonan putih telur habis. Pastikan adonan tercampur rata.
7. Bagi adonan menjadi 4 bagian, tuang ke loyang chiffon secara bergantian, lalu aduk perlahan dengan garpu. (Aku ambil 3 sendok makan adonan, beri pasta coklat, lalu dibuat marmer)
8. Oven dengan suhu kurleb 170 derajat, selama 55 menit. (aku pake suhu 150 derajat selama 1 jam, sampe bagian atas adonan coklat)
9. Setelah matang (pake tes tusuk juga), angkat dan langsung balikkan loyang dengan disangga botol. Biarkan sampai dingin, lalau keluarkan kue dari loyang.
10. Potong-potong dan sajikan.
Wah, kali ini bikin soft peaknya rada2 hard peak kyknya...beda ama pas kemaren bikin yg lemon chiffon cake... udah bagus...xixixi, ya practice make perfect kan? cuma yg ini kyknya kemunduran kali ya...wkwkwkw... haduuhh, hayoo semangat bikin chiffon lagi aaaaahh!!!! ^__^;;
Seng penting, bentuknya dah sip, menul2 dan empuk n lembut banget pas di maem!! nyaaammm.... pengen nyoba? yuuukkk....
