Kapan tu bikin kue lumpur, tapi gak pake kentang... *blom posting* nah, pengen nyobain kue lumpur yg pake kentang... ngintip dapurnya NCC... hehehe.. ada deh, asik..bikin ahhh, pas belanja kemaren juga dah beli kentang sekilo... kentang kuning pula.. hmmm, kyknya sedep nih.. :)
Langsung aja yow...
KUE LUMPUR KENTANG
Sumber : NCC (www.ncc-indonesia.com)
Bahan:
500 gr gula pasir
500 gr tepung terigu
1 kg kentang, kukus dan haluskan
200 gr margarine, lelehkan
5 btr kuning telur
4 btr putih telur
1 ltr santan
1 sdt vanilli
1 sdt garam
200 gr kismis, untuk taburan
Cara membuat:
1. Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang (tidak perlu naik),
2. masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok.
3. Tuangi santan, aduk rata,
4. masukkan kentang halus dan tepung terigu secara bertahap sambil tetap diaduk rata.
5. Terakhir, taung mentega leleh, aduk rata.
6. Panaskan cetakan kue lumpur, poles mentega/minyak, tuangi adonan hingga ¾ penuh, tutup, biarkan setengah matang taburi kismis, tutup lagi, biarkan sampai matang.
7. Angkat. Variasi taburan lain bisa menggunakan parutan keju, irisan nangka, coklat mesis, dll.
Enaakkk...legit2 gimana gitu... :) wes besok praktek lumpur lainnya yg pake pisang ahh... siapa tau juga enak, ni ceritanya dulu pas kecil, ada ibu2 tetangga yg suka bikin lumpur pisang, enaaakkk banget, biasanya pas mau sekolah, pas sd kalo g salah... pasti minta dibeliin mama buat sarapan... anget2 baru diangkat dari loyang... hmmmm... jadi sekarang pengen kue lumpur pisang nih...
Tapi kalo lumpur kentang campur pisang aneh gak ya? xixixix... ada sih resep lumpur yg pake kelapa muda gitu...kyknya lebih cocok kalo diisi pisang ...ditunggu resep selanjutnya yaa.. ^___^
1 komentar:
Kue lumpur pisang bu syahroni kan mba...hehehe...uenakkk msh kebayang uenaknya,sdh nemu resepnya blm? Salam dari mantan tetangga.
Posting Komentar