Minggu, 27 Juni 2010

Snack Box Pesanan Bu Yayuk...

Pesenannya udah sebulan yg lalu.. minta isinya 3 macam, dengan budget 5500... trus, 2 hari sebelum hari h di konfirmasi lagi, ternyata budgetnya turun jadi 5000, hehehe.. yasud, gpp deh, tetep kubikin jadi 3 macam, cuma ukurannya agak kecil... jadilah seperti gini...

Pesanan 2

Makasih Bu Yayuk buat pesenannya.. buat snack box jalan2 ke magelang ama tim kerjanya... :) moga perjalanan lancar n' selamat sampai tujuan.... 


Kamis, 24 Juni 2010

Spaghetti Sosis

Sekeluarga lagi demen ama yg namanya spaghetti... hare gene? XD hehehe... sejak acara makan2nya ultah bokap di PH *fav*... trus kebetulan aku beli spaghetti yg kemasan 100gr di CF...  eh, iseng bikin malem2 pas dah gak ada lauk... yah, spaghetti cuma sa'emprit dimakan berlima...wkwkwkw... alhasil cuma dapet icip2 doank... :P hehehe

Nah, besoknya ke minimarket bokap bela-in beli spaghetti 2 bks kemasan 200gr... hayah, pengen bikin lagi....:P yuk!! udah 2 kali sebelum ini benernya bikin spaghetti.... sekarang giliran saya nyobain resep ngasal ... wkwkwk... take it or leave it!! *maksudnye?* hehehe..

Yuk intip resepnya...hihihih...

Spaghetti Sosis1

SPAGHETTI SOSIS 

Bahan :
200 gr spaghetti kering
1 lt air
1 sdt garam
1 sdt minyak goreng

Bumbu :
1 sdm mentega
2 btr bawang putih, cincang kecil
1 btr bawang bombay kecil, cincang kecil
3 bh sosis, potong2
3 sdm saos tomat
2 btr tomat merah, rebus bentar, buang kulit dan bijinya, cincang kecil
1 sdt saos cabai
1/2 sdt oregano kering
1/2 sdt basil kering
1 sdt gula
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
(bisa ditambahkan daging giling bila suka)
1/2 gelas air

Cara membuat :
1. Rebus air+garam+minyak hingga mendidih, masukkan spaghetti kering, diamkan kurleb 10-12 menit, hingga memutih. (al dente)
2. Sambil menunggu spaghetti matang, tumis bawang bombay cincang, lalu bawang putih cincang sampai harum.
3. Masukkan sosis, aduk2 hingga agak matang, masukkan tomat cincang.
4. Masukkan saos tomat, saos cabai, oregano kering dan basil kering. Aduk-aduk sebentar.
5. masukkan gula, lada dan garam. Tuang air. Aduk2 hingga agak mengental.
6. Bila spaghetti belum matang, matikan api tumisan.
7. Jika sudah spaghetti sudah matang, tiriskan, lalu masukkan ke tumisan. Nyalakan api, aduk2 hingga rata. Matikan api.
8. Hidangkan spaghetti sosis dengan taburan keju.

Spaghetti Sosis2

Resepnya sih sebenarnya sesuai selara aja, kalo pengen saos tomatnya ditambah ya tambah aja... ato mo pake pasta tomat juga bole... :)
Pokoknya diicip-icip gitu deh... hehehe... namanya juga resep ngasal, alias kira-kira...hehehe...

Lumayan bisa jadi 5 porsi sedang. Daripada beli di PH 1 porsi 30 rebu? wkwkwkwk...

Sabtu, 19 Juni 2010

Lemper abon sapi ...

FB-an ama mba dian, nanyain aku bisa bikin ajjan pasar gak...eh, berujung pesenan... udah gitu ndadak pula... XD jadi pas jum'at siang apa sore itu... sms-an jadinya, besok sabtunya sore bisa dianter... well, benernya minggu jg gpp sih, tapi, lagi pengen bikin kue nih..jadi semangat aja!! XD wkwkwk

Sabtu pagi ke pasar, untungnya kue bisa dikirim sore aja...OSH!! Cukup waktu lah... :)

Pesenannya lemper, pie buah, ama risoles... tadinya rekues lapis, lemper ama lumpur, tapi, karena blom pernah bikin lumpur dan ga punya cetakannya, n lapis beras juga dah lama gak bikin jadi gak bisa eksperimen dulu.. ya wes, tawar menawar deh...hehehe.. maap ya mba dian.. :P 

SnackBox2

LEMPER ABON SAPI 

Bahan :
250 gr kelapa parut tanpa kulit, peras menjadi santan 500 ml
500 gr beras ketan, cuci bersih, rendam selama kurleb 2 jam.
2 lbr daun pandan
garam secukupnya
abon sapi secukupnya
daun pisang untuk membungkus

Cara membuat :
1. Masak santan+garam+daun pandan hingga menjadi kanil. Sisihkan.
2. Kukus ketan selama kurleb 15 menit, angkat.
3. Di wadah lain, masukkan ketan kukus, dan tuang santan kanil, aduk2 hingga rata. Biarkan hingga meresap.
4. Kukus kembali ketan kurleb 30 menit, hingga matang.Angkat.
5. Jika sudah agak dingin, kepal2 ketan dan isi dengan abon sapi, bungkus dengan daun.
6. Kukus kembali lemper, selama kurleb 20 menit.

Akhirnya jam 3.30 sore jadi semua.... mandi2 trus anter deh.... :) Disuruh anter ke rumah barunya....hehehe... untung gak nyasar, setelah di sms-in ancer-ancernya.. :) Nyampe jam 4.30 ngobrol disitu ampe maghrib..wkwkwk... piye thow? maklum, temen lama ketemu lagi....hehehe.. :P

Ditunggu pesenan selanjutnya ya.... ^__^


Rabu, 16 Juni 2010

Bolu Kukus Mawar ...

Sebenernya dah pernah bikin bolu kukus pake resep ini, dan emang sukses mekar..:) tapi, sekarang lagi mo trial, kan di resep pake minuman bersoda, nah, sodanya kuganti dengan santan, bisa gak ya? hohohoho... nekat tenaaannn... ^__^

Bolkus Mawar1

BOLU KUKUS MAWAR 
Majalah Sedap untuk Pemula

Bahan :
300 gr tepung terigu
2 btr telur
250 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdm emulsifier (sp/tbm/ovalet)
200 ml santan
Pewarna makanan atau pasta sesuai selera.

Cara membuat :
1. Panaskan kukusan dengan api besar.
2. Kocok dgn speed max, telur, emulsifier, dan gula pasir, hingga putih dan kaku. (kurleb 10 menit)
3. Matikan mixer, masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diayak, aduk rata.
4. Tuang santan, aduk rata.
5. Bagi-bagi adonan, beri pewarna/pasta sesuai selera.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus.
7. Kukus dengan memberi jarak tiap cetakan, kurleb 20-25 menit.(jangan buka tutup kukusan sebelum waktunya)

Tips :
1. Bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih, agar tidak ada air menetes ke adonan ketika di kukus. hal ini yg bikin bantat.
2. Beri jarak pada tiap cetakan bolkus, agar bisa mekar.
3. Mengocok adonan harus kaku, tandanya kalo wadahnya gak dipegangin, ngikut goyang2 kena mixer, hehe... :P
4. Bisa ngantri kok adonannya...:)

Bolkus Mawar2

Abis buka tutup kukusan pertama.. masih aja lompat-lompat, cengar-cengir kyk bolu kukusnya yang ketawa... hahahaha... ya abis, ternyata bisa juga menaklukan bolkus meski trial gak sesuai resep.... yaaaaaaaaaa..... mungkin emang bisa diganti2 soda ama santan... ato mungkin susu cair.. tapi...tapi...kan amatiran kyk aku gitu looohhhh....wkwkwkwkw... senangnyaaaaaaaaaaa!! ^__^

Besok nyobain pake susu cair aaahh.... :P 

Jumat, 11 Juni 2010

Roti Pandan...

Dah lama gak bikin roti ato donat...hehehe.. soale kebayang nguleninya ntu lohh... :P xixixi...

Yasud, dah rodo bosen bikin muffin, apalagi yah? oit..oit... liat2 di web NCC ada roti pandan, kata tulisan yg ada disitu sih, enak haruummm pandan....:P jadi pengen dot com deh...hayuuukkk bikiin!! ^__^

RotiPandan

ROTI PANDAN
www.ncc-indonesia.com

Bahan A:
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
11 gr ragi instan
1/2 sdt bread improver
4 btr kuning telor
200 ml air Es
1 sdm pasta pandan

Bahan B:
100 gr mentega/margarine
5 gr garam

Bahan isi :
Filling Kacang Hijau siap beli

Cara membuat:
1. Campur air es dengan pasta pandan, aduk rata sisihkan. 
2. Aduk bahan A, uleni hingga bergumpal-gumpal, masukkan bahan B, uleni terus hingga kalis elastis. Istitirahatkan 20 menit. 
3. Kempiskan adonan, potong timbang 50 gr, bulatkan. Istirahatkan 10 menit. 
4. Ambil satu bulatan adonan, beri isi bahan isi, bulatkan lagi lalu taruh dalam cetakan bluder. Lakukan untuk semua bulatan. 
5. Diamkan 30 s/d 60 menit, tergantung kehangatan udara. Setelah terlihat mengembang ringan, poles atasnya dengan kuning telur kocok, panggang selama 20 menit, suhu 180 C hingga terlihat keemasan. Angkat. Langsung poles permukaan roti dengan butter.

Aku bikin 1/2 resep aja... ya seperti yg kubilang diatas...nguleni pake tangan boww...^_^;;

RotiPandan2

Tapi, eh tapi... ada kecelakaan pas ngoven... tuh roti kan kuisi pake meses coklat... tembus euyy, ada beberapa roti yg tembus, mbleber kemana2...T_T hiks... untung gak semua...

Wes, karena nguleni pake tangan mungkin kurang mantap...rotinya rodo padet...tapi, papa ma mama doyan juga...ekekek... biasanya pagi2 masih dicuekin, eh, tinggal 3 biji...mana blom dipoto pula...wkwkwk... untung maleme dah dipoto pas diloyange....pagi2 tinggal foto yg pake cahaya bagus...halah sok teu...XD wkwkwk

RotiPandan3

Penampakane koyo muffin yow? hehehe...:P 

Enak...enak....^___^

Selasa, 08 Juni 2010

Muffin Keju...

Yahuuyy....lagi seneng bikin muffin nih... soalnya bikinnya guampang, cuma nyampur2 doank...wes pasti jadi...XD wkwkwk... *ancene males*  hehehe...

Ya da, kemaren2 kan bikin muffin coklat nih, nah pengen muffin keju... so, carilah di internet...trus ketemu deh ama blog masakmasak ... waduh, namanya sapa ya? lupa!!! T_T yaa.. kalo mo liat langsung, di klik aja yah...:)

Resep yg ini gak pake mixer blass... cuma pake whisk ato pake sendok aja nyampurnya... pokoke simple banget deh... ^__^

Muffin Keju

MUFFIN KEJU

BAHAN :
BAHAN KERING
2 cups tepung terigu protein sedang  
1 sdm baking powder
3 sdm gula halus
1 sdt garam

BAHAN BASAH
1 bh telur besar
1 cup susu (saya cairkan 2 sdm dancow bubuk menjadi 1 cup susu)
1/2 cup vegetable oil  

ISI
1/2 cup cheddar cheese parut

CARA MEMBUAT :
1. Ayak bahan kering tepung - baking powder - gula pasir halus - garam. Sisihkan
2. Di tempat lain campur bahan basah telur - susu - minyak.
3. Tuang campuran telur dan kawan2nya ke campuran tepung lalu aduk rata
4. Aduk hingga campuran tadi menjadi tercampur rata
5. Lalu masukkan keju, aduk lagi hingga tercampur rata
6. Tuang adonan ke cetakan muffin yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung
7. Oven selama 20 - 25menit

Tapi, kok kurang tinggi yow, kyke kurang penuh tuangin adonannya nih....:P yasud lah.. seng penting rasaneee.... enaaaakk...:) hehehe...

Monggo di cobain...^___^


Jumat, 04 Juni 2010

Muffin Coklat lagi...

Hiyaaa... bikin muffin lagi dweh, kali ini cuma nambahin taburan chocochips doank di atasnya... resep sama kyk muffin coklat sebelumnya...enjoy..;)

MuffinWilton

Ultah Papa....

Halo..haloo... berhubung ada fondant nganggur di kotak, bis beli beberapa bulan lalu blum pernah dipake.. hehehe.. akhirnya pas ultahnya papa, cobain deh gimana sih bikin cover cake pake fondant?? :)

Liat-liat di internet, step-by-stepnya... ooo, gitu tho, sepertinya gampang...:P ok dweh, siap tempur!!

Malem sebelum tanggal 4, bikin kuenya dulu, pake black forest cake dari webnya NCC .. pake loyang kecil aja, yg diameter 16, resepnya jadi 4 telur, alias 1/2 resep aja, emang sih, ada sisa adonan, tapi di tuang ke cup-cup gitu... hehehe...

Kenapa bikin kuenya kecil? gak segede pas mama ultah? yaaa.... namanya juga mo test fondant dulu, mbok kalo gede2 ntar gak jadi kan sayang... XD wkwkwkw... *belom pede mode on*

Trus, paginya belah kue jadi 2 bagian, oles2 pake selai strawberry, juga permukaan cake yg luar, secukupnya lah, seng penting rata... itu buat nempelin fondantnya katanya... hehehe... *manut mode on*

Nah, yg ini nih, yg bikin ribet....T_T ternyata tak se-menyenangkan yg dikira... wkwkwk, pancen gak sabaran kali ya...XD pas nguleni fondantnya, kan beli 1 kilo, trus yg mo dibuat separonya aja, kyke cukup.... pake alas meja kaca kecil, di taburi tepung maizena... ulen...ulen... gilas... lhaaaaaaaaaa?? kok nempeeelll...T_T haduuuu

Ambil lagi... ulen...ulen... angkat, taburi tepung maizena lagi.. gilasssss.... masih nempel dikit, wes lah, angkat aja pake wolling pin-nya... wes, kuenya di cover... trus dirapiin pake tangan bagian samping kelingking... *liat di step-by-step di internet*... wes mulusss... pake smoother...., trim bawahnya... dah siaaaapppp!!

TartFondant1

Trus, bikin gulungan..eh, pelintiran, bwh sampingnya... hayah.... pecaaaahhh....*liat gambar ada yg putus en retak*... adonan fondantnya pas di gulung kecil, cepet keras, jadi pas di plintir pecah deh...T_T perlu tips& trik nih... help...

Walaaahh, rencana cover pake warna kuning, malah lupa, gara2 semangat pertama... xixixi, jadinya cover putih dah... nah cetakan 'love'nya pake cetakan kue kering, nah, yg ini baru dikasih pewarna...., karena lum berani wana jreng.. akhirnya warnanya soft gitu deh... xixixix.. XD

TartFondant

Butuh waktu 1 1/2 jam buat hias kue sekecil ituwh... T_T ribet juga yak.... pas udah dimakan... haduuu, ternyata fondant tuh maniiissss banget....XD wkwkwkw.... wes, suk maneh kalo gak terpaksa bikin buat pesenan, buat cupcake aja lebih simple kali ya.... XD wkwkwk...

Kyke hias buttercream lebih enak, crooott...crooott... rampung!! XD wkwkwkw....

Ni penampakan setelah di serbu.... :P hehehe

TartFondant1-3

TartFondant1-4