Dah lama gak bikin roti ato donat...hehehe.. soale kebayang nguleninya ntu lohh... :P xixixi...
Yasud, dah rodo bosen bikin muffin, apalagi yah? oit..oit... liat2 di web NCC ada roti pandan, kata tulisan yg ada disitu sih, enak haruummm pandan....:P jadi pengen dot com deh...hayuuukkk bikiin!! ^__^
ROTI PANDAN
www.ncc-indonesia.com
Bahan A:
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
11 gr ragi instan
1/2 sdt bread improver
4 btr kuning telor
200 ml air Es
1 sdm pasta pandan
Bahan B:
100 gr mentega/margarine
5 gr garam
Bahan isi :
Filling Kacang Hijau siap beli
Cara membuat:
1. Campur air es dengan pasta pandan, aduk rata sisihkan.
2. Aduk bahan A, uleni hingga bergumpal-gumpal, masukkan bahan B, uleni terus hingga kalis elastis. Istitirahatkan 20 menit.
3. Kempiskan adonan, potong timbang 50 gr, bulatkan. Istirahatkan 10 menit.
4. Ambil satu bulatan adonan, beri isi bahan isi, bulatkan lagi lalu taruh dalam cetakan bluder. Lakukan untuk semua bulatan.
5. Diamkan 30 s/d 60 menit, tergantung kehangatan udara. Setelah terlihat mengembang ringan, poles atasnya dengan kuning telur kocok, panggang selama 20 menit, suhu 180 C hingga terlihat keemasan. Angkat. Langsung poles permukaan roti dengan butter.
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
11 gr ragi instan
1/2 sdt bread improver
4 btr kuning telor
200 ml air Es
1 sdm pasta pandan
Bahan B:
100 gr mentega/margarine
5 gr garam
Bahan isi :
Filling Kacang Hijau siap beli
Cara membuat:
1. Campur air es dengan pasta pandan, aduk rata sisihkan.
2. Aduk bahan A, uleni hingga bergumpal-gumpal, masukkan bahan B, uleni terus hingga kalis elastis. Istitirahatkan 20 menit.
3. Kempiskan adonan, potong timbang 50 gr, bulatkan. Istirahatkan 10 menit.
4. Ambil satu bulatan adonan, beri isi bahan isi, bulatkan lagi lalu taruh dalam cetakan bluder. Lakukan untuk semua bulatan.
5. Diamkan 30 s/d 60 menit, tergantung kehangatan udara. Setelah terlihat mengembang ringan, poles atasnya dengan kuning telur kocok, panggang selama 20 menit, suhu 180 C hingga terlihat keemasan. Angkat. Langsung poles permukaan roti dengan butter.
Aku bikin 1/2 resep aja... ya seperti yg kubilang diatas...nguleni pake tangan boww...^_^;;
Tapi, eh tapi... ada kecelakaan pas ngoven... tuh roti kan kuisi pake meses coklat... tembus euyy, ada beberapa roti yg tembus, mbleber kemana2...T_T hiks... untung gak semua...
Wes, karena nguleni pake tangan mungkin kurang mantap...rotinya rodo padet...tapi, papa ma mama doyan juga...ekekek... biasanya pagi2 masih dicuekin, eh, tinggal 3 biji...mana blom dipoto pula...wkwkwk... untung maleme dah dipoto pas diloyange....pagi2 tinggal foto yg pake cahaya bagus...halah sok teu...XD wkwkwk
Penampakane koyo muffin yow? hehehe...:P
Enak...enak....^___^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar